03.10.19
Bolonhesa de Soja
Ingredientes:
200gr de soja hidratada
1 cebola
2 cenouras
1/2 beringela
2 dentes de alho
200 ml de polpa de tomate
1 tomate
sal
pimenta
azeite
caju
Preparação:
Triturar as cenouras, os dentes de alho e a cebola e refugar;
Juntar o tomate, mexer um pouco e adicionar polpa de tomate;
Acrescentar a soja hidratada;
Temperar a gosto com sal e pimenta;
Cortar a beringela em cubos e acrescentar;
Apagar o lume, acrescentar o caju e deixar repousar um pouco.
Mi
